¿Qué tan fácil es identificar una pesca fresca, las partes de un pescado o la técnica adecuada para filetear? Será sencillo una vez vivas esta experiencia con nuestro Chef. Aquí, haremos un viaje por distintos mares para conocer los secretos y diferencias entre los ceviches latinos y los Nikkei (fusión peruana y japonesa).