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Germán Gómez

“Italia se encuentra en el mapa de los principales países productores de vino en el mundo, aún así, el conocimiento sobre estas bebidas en Colombia es muy limitado”, dice Germán Gómez, sommelier del restaurante Seratta, estudioso del tema y un eterno enamorado de la vinicultura italiana. 

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Gómez, quien por más de 25 años ha dejado su sello profesional en muchos de los establecimientos de comida y hoteles más importantes del país, se ha dado a la tarea de explorar y promocionar estos vinos dada la diversidad y la larga tradición vinícola de Italia, país con la mayor cantidad de variedades de uva y que los antiguos griegos denominaron “Tierra del vino”.

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Una de las prioridades de Gómez es dar a conocer a través de sus conversaciones y de las experiencias que brinda como sommelier,  estas uvas, su historia y sus variedades. Pero, por sobre todas las cosas, anhela comenzar a crear una cultura que les permita a los colombianos incursionar en el mundo de los vinos italianos, que sin duda, “los dejarán absortos”, dice.