CLASS
Sabores de España
Jairo Adrian León
Sous Chef Seratta
4,96
Para dos Personas $194.000
“En busca permanente de la verdad y la personalidad de cada ingrediente”.
Duración 1.5 Horas
Curso disponible en Bogotá y sus alrededores.
Disfruta tranquilo, el Grupo Seratta cuenta con todos los protocolos de Bio-Seguridad estipulados por la organización mundial de la salud y el gobierno colombiano.
Qué harás
Gourmand Class te lleva virtualmente a tu casa al experto en cocina española, Jairo Adrian León, para preparar, bajo su dirección, tres tradicionales platos españoles: paella, crema catalana y sangría. Los harás paso a paso con la ayuda de un vídeo tutorial, mientras te habla de sabores, curiosidades y secretos. Al final, un brindis con sangría por los sabores de España.
¿Qué Incluye?
Kit con todos los ingredientes necesarios más video tutorial con el paso a paso
Arroz bomba
Cebolla Cabezona blanca
Ajo importado
Salsa americana
Pierna pernil deshuesada
Mix de paella
Pulpo mexicano
Pimentón de la vela
Tomate chonto
Guisantes
Limon Tahiti
Achiote
Aceite de oliva
Mantequilla
Pimenton asado
Perejil liso
Paellera
Sangria Tinto
Crema catalana
¿Qué debes tener en tu casa?
Dos vasos para la sangría, un recipiente pequeño para poner la crema catalana; aceite de oliva, sal, pimienta, una estufa, 2 cucharas, 1 cuchillo, 1 tenedor e internet para acceder a Zoom.
El resto, llegará en el Kit que te enviará Gourmand Class.
Tu Anfitrión
Adrian León
Jairo Adrián León recorre los caminos del mundo, cuando puede, para adentrarse en las cocinas, escudriñar las ollas y hacer descubrimientos. Lo suyo es la cocina internacional, con especial énfasis en la comida española.
Su historia de amor con la paella comienza en un viaje a San Sebastian, España, cuna de grandes cocineros, donde estudió Técnicas Culinarias de Vanguardia y Cocina Española en Basque Culinary Center. Entre clase y clase, escaparse a otras regiones era un plan obligado para sumergirse en la gastronomía española, al fin y al cabo, una de las mejores del mundo. En Valencia conoció la paella tradicional y fue amor al primer ´sabor´. Hoy en día es una de sus especialidades en la cocina.
Este inquieto y permanente investigador de la gastronomía es cocinero, estudió y se especializó, además, en Cocina de autor; Gerencia de Montaje de restaurantes y Gestión de Operaciones de Alimentos, títulos que ostenta y que se suman a más de 12 años de experiencia en importantes restaurantes, clubes y cadenas hoteleras de Bogotá. Actualmente coordina la operación de cocina del restaurante japonés con fusión colombiana, Viva la Vida.